暖かい、、を通り越して暑い日もありますね。
今月から「グラタンランチ」の代わりに「自家製カレーのランチ」登場です。
ぴり辛ですがフルーティーでさらっと食べやすいカレーです。
中の具材が毎月かわります。

ドリンクも急に冷たいものばかりでるようになりました。
人気はマンゴージュース♪
今は、期間限定でアプリコットジュースもあります！
個人的おすすめは、りんご＆オレンジジュース。
100％なのはもちろん、りんごは濃厚、オレンジはつぶつぶ入りです☆

ではランチ紹介します↓

お昼の定食　￥1365

　若鶏と青菜、蓮根のナンプラー蒸し焼き
　帆立と春キャベツのサラダ
　豆腐とアボガドの明太子マヨネーズ
　季節の野菜スープ
　ごはん
　ひとくちデザート
　ドリンク

蒸し焼きはご飯が進む味付け！
青菜の苦味と蓮根の食感がアクセントです。
サラダは酸味の効いたさっぱり味です。
豆腐とアボガド、誰もが大好き☆明太子マヨでどうぞ！

日替わりパスタランチ　￥1155

　日替わりパスタ
　季節の野菜スープ
　天然酵母の自家製パン
　グリーンサラダ
　ドリンク

サンドランチ　￥1155

　ペッパーチキンとブリーチーズのサンドイッチ
　帆立と春キャベツのサラダ
　季節の野菜スープ
　ドリンク

カリッとスパイシーに焼いたチキンをはさみました。
ブリーチーズは白カビのチーズです。

自家製カレーのランチ　￥1155

　あさりとキャベツのカレー
　帆立と春キャベツのサラダ
　ドリンク

旬のあさりとキャベツをいれました。

石ばしる垂水の上のさわらびの萌え出づる春になりにけるかも

ここ数日、お店の植物も次から次へと新芽をだして見る間に葉が増えてきています。
あっという間に新緑の季節になりそうです。
ここ最近、晴れ、雨、晴れ、雨、、、と春らしい天気だからか
葉っぱのつきが例年より良いかんじがします＾＾

「萌え」、本来は草木が芽吹く様をあらわす言葉なのだそうです。

今は「〜好き、フェチ」として使うほうが当たり前ですよね。
みなさんは何に萌えますか？
口外できないこともあるかとはおもいますが（＾＾；）
ちなみに私は、「中国地方の方言」に萌えます…
「〜じゃけぇ」とか「〜しちょる」とか。

4/27(金)ディナータイムのみ貸し切りとなります。よろしくお願いします。

いよいよ、4月。ラブレーは7年目に突入します。
日々のことに追われ、あっという間に１か月、1年がたつので
常に走り続けている感覚でここまできましたが
振り返ると、このランチも変わらず続けてこれました。
すべてご来店下さるお客様のおかげであることは
毎日のように肌に感じでおります。
本当にありがとうございます！

最近は、春を感じる暖かい日もあったり、（花粉はつらいですね。。）
雨と晴れの日が交互にきたり、急に雷雨にあったり、、
季節を感じる日々です。
樹にも新しい芽が出てきています♪

今月は、生命力にあふれる春野菜を取り入れた
それでいて優しい雰囲気のメニューです。
コチラです↓

お昼の定食　￥1365

　・ニューイングランドクラムチャウダー（あさりと季節の野菜のクリームスープ）
　・空豆とアボガドのかき揚げ丼
　・桜しゅうまい
　・ミックスグリーンサラダ自家製だしジュレがけ
　・ひとくちデザート
　・ドリンク

今回はたっぷりのクラムチャウダーがメインです。
あさりも旬ですね♪ミニ丼はアボガド。
天ぷらにするとホクホクで美味しいんです。
もっちりピンクのお米が衣のしゅうまいに
しっかりとった出汁をジュレにしたドレッシングのサラダも
ぜひ味わってください！

日替わりパスタランチ　￥1155

　・日替わりパスタ
　・天然酵母の自家製パン　
　・季節の野菜スープ
　・グリーンサラダ　
　・ドリンク

サンドランチ　￥1155

　・スパイシーポークのブラックビーンズサルサソース
　・季節の野菜スープ
　・ミックスグリーンサラダ自家製だしジュレがけ
　・ドリンク

どんな感じかといえばメキシコ風。。
さっぱりサルサソースとしっかり味のポークが絶妙にあいます。

グラタンランチ　￥1155

　・海老とマカロニとたっぷり野菜のグラタン
　・天然酵母の自家製パン
　・季節の野菜スープ
　・グリーンサラダ
　・ドリンク

ど定番！海老＆マカロニ！
色々な野菜も入ってます。

タルトに使う「文旦」。高知県より取り寄せました。

文旦は、皮の部分が分厚いんです。
タルトにのせるため、水分がでないよう手でむきます。

この作業を助けてくれるのが

「ムッキーちゃん」


冬になると蜜柑や伊予柑や八朔をダンボールで購入する母が
お嫁にもたせてくれた（→冗談ですが）優れものです。

画像の上の白いやつの裏側にとがった突起がついていて、
それで切れ目を入れると硬いのや分厚い皮でも容易にむくことができます。

オレンジのやつの溝のすき間にかなり鋭い刃がついていて
これは子房に分けた後、真ん中にあててシュッと引くとスパッと割れるんです。
ちなみに間違って指を入れようものなら…泣
「ムッキーちゃん」。。ネーミングに似合わないほど危険なので要注意！



でもまあ、それだけの事なんですがたくさんなのでかなり作業を効率化、短縮化してくれます。